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飲水,十年之后的健康決策者

來源:   時間:2014-05-13   點擊:次



      在“食物金字塔”中,水位于最底層,是人體所需的最基本、最重要的營養素。日前,國內水源污染嚴重,人們的飲用水問題再次成為人們關注的焦點。有關營養學家對此表示:“水質量是生活質量的重要組成部分,人們今天的飲水質量將決定他們在10年后的健康狀況?!?nbsp;
      喝水也易入誤區
  在這個物質生活越來越豐富的時代,關于水的概念也五花八門起來,礦泉水、純凈水、天然水、蒸餾水、功能飲料、茶飲料等等,“水”的種類之多,令人眼花繚亂。專家提醒,人們很容易陷入廣告制造的或長期習慣形成的飲水“誤區”。
  所謂的“純凈水”、“富氧水”、“納米水”、“人工礦物質水”,其實是自然界中本來并不存在的“人造水”,它們大多通過人為的手段,制造出的水氧含量超過自然界中的水幾十倍以上。但營養專家認為,人類不應當喝地球上不存在的水。雖然不反對飲水技術中采用高科技,但高科技一定要和尊重自然達到高度統一。
  喝水要喝健康水
  那么什么樣的水是真正能給人們帶來健康的“好水”呢?中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授認為,“在滿足人體基本生理功能和生命維持基礎上,長期飲用可以改善、增進人體生理功效和增強人體健康、提高生命質量的需要的水”。而“健康水”的概念不同于干凈水和安全水。水的干凈和安全主要是針對水污染而言,健康水主要是針對人體健康。
   健康水和干凈水、安全水比較,關鍵看三點:
  第一、是沒有污染,指水必須無毒、無害、無異味;
  第二、是符合人體生理需求,指水含有一定的有益天然礦物質、PH值呈中性或微堿性等;
  第三、指水具有生命活力。只滿足第一個條件的水是干凈水,純凈水多是這一類;
  礦物質水只是在純凈水的基礎上人工添加了礦物質,但反而更呈酸性,完全無法符合第二個條件;只有三條兼備,才可稱為健康水。
  而目前,許多飲用水生產廠商不是根據人體對飲水營養生理需要,而是把工業水處理方法完全照搬到飲用水處理當中;或把水處理工藝技術與水凈化工藝技術混為一談,在水處理工藝中只包括水凈化處理,沒有包括水調質技術,更不包括“水激活”工藝技術。其實,水處理的工藝一定要根據每個地區水質不同而采用不同的生產工藝。而且,工藝不是越復雜越好,多一道工藝多一種設備,就多了一次污染機會。
  李復興認為,科學、合理、實用的生產工藝是最大限度消除源水中有毒、有害、有異味的物質,保留源水中對人體健康有益的成分和水質特性,使產品水達到健康水的標準要求。
      來自:搜狐網
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